Jak jídlo uchováte
Většina našich jídel je chlazená a pro uskladnění vyžaduje lednici.
Chlazená jídla
Naše jídla jednoduše vyrovnáte do lednice. Nedávejte je na sebe do velké vrstvy. Taky by neměli být společně s ostrými hranami. Například plastové vaničky termixů. Obal je sice velmi odolný, ale nemusíme hned zkoušet co vydrží. O ostré rohy by se mohl protrhnout.
Teplota
Teplota musí být dodržena v rozmezí 1–5°C.
Zmražení chlazených jídel
Jídla je možné i zamrazit.
Upozornění: U jídel obsahujících smetanu se zmrazením může oddělit v omáčce tuk. Omáčka nebude již po rozmrazení mít hladkou a lesklou strukturu.
Uložení jídel při cestě na dovolenou
Berete si naše jídla do Chorvatska nebo jinam na dovolenou a pojdete-li autem několik hodin, umístěte jídla do termoboxu s namraženými médii a po příjezdu je přesuňte do lednice. Jídla na cesty si lidé berou běžně, nemusíte mít z dlouhé cesty obavy.
Jak skladovat jídlo na cestách
Jídla musí zůstat v chladu
I na Vašich cestách na dovolenou je nutné jídlo uchovat v chladu a to v rozmezí 1–5°C.
Výkonná lednice
Pokud disponujete výkonnou cestovní ledničkou. Jídla můžete převážet v ní. Nemám na mysli tu kempovou s větráčkem a odpařníkem ve víku za 2000 Kč. Ale tu, která je v cenové relaci od 15 000 Kč a dokáže vyvinout teplotu, stejnou jako Vaše lednice doma.
Na delší cestu
Pokud cestujete déle, je potřeba jídla na cestu uchovat v odpovídající teplotě. Ideálním řešením jsou termoboxy s namraženými médii, která necháte uzavřené. V takovém boxu Vám vydrží jídla i 20 hodin s tím, že po dojezdu jídla uskladníte v lednici.
Igor
