- hamham
- Uchování a příprava
- Jak jídlo uchováte
Jak jídlo uchováte
Většina našich jídel je chlazená a pro uskladnění vyžaduje lednici.
Chlazená jídla
Jednoduše je vyrovnáte do lednice. Nedávejte je na sebe do velké vrstvy. Taky by neměli být společně s ostrými hranami. Například plastové vaničky termixů. Obal je sice velmi odolný, ale nemusíme hned zkoušet co vydrží. O ostré rohy by se mohl protrhnout.
Teplota
Teplota musí být dodržena v rozmezí 1–5°C.
Zmražení chlazených jídel
Jídla je možné zamrazit.
Upozornění: U jídel obsahujících smetanu se zmrazením může oddělit v omáčce tuk. Omáčka nebude již po rozmrazení mít hladkou a lesklou strukturu.
Jak skladovat jídlo na cestách
Jídla musí zůstat v chladu
I na Vašich cestách na dovolenou je nutné jídlo uchovat v chladu a to v rozmezí 1–5°C.
Výkonná lednice
Pokud disponujete výkonnou cestovní ledničkou. Jídla můžete převážet v ní. Nemám na mysli tu kempovou s větráčkem a odpařníkem ve víku za 2000 Kč. Ale tu, která je v cenové relaci od 15 000 Kč a dokáže vyvinout teplotu, stejnou jako Vaše lednice doma.
Na delší cestu
Pokud cestujete déle, je potřeba jídla uchovat v odpovídající teplotě. Ideálním řešením jsou termoboxy s namraženými médii, která necháte uzavřené. V takovém boxu Vám vydrží jídla i 20 hodin s tím, že po dojezdu je uskladníte v lednici.
Nabízíme možnost zapůjčení termoboxu oproti vratné záloze 1000 Kč za jeden box.
Igor
